Bolo cremoso de aipim

Mas o pior adversário do governo Dilma é Dilma falando.

Dilma calada é um Lispector.

Dilma falando é de desistir da humanidade.

O que dizer da pessoa que afirma:

"Eu tô aqui saudando a mandioca. Acho [a mandioca] uma das maiores conquistas do Brasil"

Se a mandioca é "uma das maiores conquistas do Brasil", podemos apagar a luz entregar a chave desse cabaré pros gringos.

Então vamos saudar a mandioca com uma receitinha deliciosa de bolo de mandioca!!

Ingredientes:

1 kg de aipim (cru) sem casca picado
3 ovos
200ml de leite de coco
100gr de coco ralado em flocos
2 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
2 copos tipo requeijão de leite

Preparo:

No liquidificador, bater o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
Colocar em uma tigela e agregar o coco ralado e o açúcar.
Asse em uma forma untada por aproximadamente 50 minutos no forno em media 230º. (Eu assei metade do tempo em banho maria e o restante normal).

Agora é só esperar esfriar, desenformar ... leve para gelar e enjoy!!

Sequilhos de Maracujá

Ingredientes:

1 xícara de amido de milho
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de margarina
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
8 a 10 colheres (sopa) de suco de maracujá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Preparo:
Misture a margarina e o amido de milho até formar uma mistura lisinha. Misture o suco de maracujá e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos e por ultimo o fermento. Se necessário acione mais farinha, o ponto da massa deve ser até desgrudar das mãos.
Faça as bolinhas ou o formato que você desejar, leve para assar em forno baixo por volta de 180º (de 15 a 20min dependendo do forno).
 

Caldo Verde

Nesse friozinho não tem nada melhor que um caldinho para aquecer!! Hoje eu resolvi fazer o famoso caldo verde. Ele é super econômico para esses tempos de crise e muito fácil de preparar e o sabor indiscutivelmente bom!


Ingredientes
500 g de batata descascada
300 g de chouriço português (eu usei linguiça calabresa)
1,25 l de caldo de carne
1/2 cebola
150 g de couve-manteiga fatiada bem fininho
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Numa panela média, coloque o caldo de carne e leve ao fogo alto até ferver.

2. Enquanto o caldo está no fogo, descasque as batatas e a cebola e corte em pedaços.

3. Em seguida, coloque as batatas e a cebola dentro do caldo de carne. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que as batatas e a cebola estejam macias.

4. Enquanto as batatas e a cebola cozinham, lave muito bem as folhas de couve sob água corrente.

5. Numa tábua, coloque as folhas umas sobre as outras. Enrole como se estivesse fazendo um charuto. Com uma faca afiada, corte a couve em tiras bem fininhas. Despreze os talos. Reserve.

6. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as batatas do fogo e transfira para um liquidificador. Bata em velocidade alta por 1 minuto ou até que obter um creme homogêneo. Ou para quem preferir só amasse as batatas.

7. Volte o creme batido à panela com o caldo do cozimento e leve ao fogo baixo para cozinhar.

8. Numa panela média, coloque água, o suficiente para cobrir os chouriços, e leve para ferver.